毒素,毒物,排毒,蔬果,食物

提問: 體內的重金屬如何盡快排出體外 問題補充: 医师解答: 此答案由管理員代為選出在我們的生活環境中,毒素無所不在,除了空氣、水、土壤、陽光(紫外線)等所造成的之外,我們的身體如果運作不順暢,也會產生或累積毒素;我們的飲食如果不正確,甚至吃得太多,也可能產生毒素。甚至藥能治病,但吃得不正確也會變成毒物,所謂「藥也是毒,能治病也能致病」就是這個道理。  不過讀者也不用太擔心,雖然毒素無所不在,但我們的身體是一個超強的組合,本身有各式各樣的機制可以解毒、排毒:另外,我們也可以利用各式各樣的方法,協助解毒器官有效地運作,避免毒素侵害我們的身體健康。以下就分身體本身排毒、行為排毒及飲食排毒等多項來稍做介紹。一、肝腎為自身排毒的主角  人體本身的排毒、解毒作用,主要靠肝臟。肝臟不斷地將一些代謝廢物、毒素和進入體內的異物、毒物,予以氧化、解毒,并隨膽汁排入腸內。經膽汁排泄的主要物質有膽固醇、膽酸鹽、膽紅素、堿性磷酸酶、某些色素和毒物等。另外,少量有毒的重金屬離子(如汞、砷等)進入體內,一般先被保留在肝臟內,以防止向全身擴散,然后再緩慢地隨膽汁排入腸腔,通過大便排出體外。因此,在患傳染病及中毒時,給予高蛋白、高糖食物常可增強排毒作用和抵抗力。肝臟的解毒作用主要有下列幾種: 1、氧化解毒:這是最常見的解毒方式,如大腸內食物殘渣腐敗后會產生腐胺及尸胺等,這些毒物進入肝內,首先被氧化成醛及氨,醛再氧化成酸,最后被氧化成二氧化碳及水。有些藥物如巴比妥類,也是先在肝臟內氧化、解毒,才可確保安全、無副作用。因此患有肝病者應慣用。 2、結合解毒:如水楊酸、樟腦、嗎啡等類化學有毒物質,均先在肝臟內與葡萄糖醛酸結合而去除毒性:(肝臟利用葡萄糖合成葡萄糖醛酸):磺胺類藥物則用乙酰輔酶A與之結合解毒(乙酰輔酶A主要來自糖代謝);至于大腸內細菌分解所產生的酚類和哚吲類毒素,乃以硫酸鹽與之結合解毒:而肝臟內的硫酸鹽系由蛋白質中的含硫氨基酸代謝產生。結合的效用有如蜘蛛以絲將入侵者層層包裹后丟棄一樣,可以避免毒素擴散。 3、以酶分解、代謝:體內有一系列稱之為酶的生物催化劑,可在肝臟內發揮作用,分解、代謝廢物和毒素。不論外來或是自體代謝產生的有毒物質,都可以在酶的作用下,轉變為無毒或溶解度較大的物質,隨膽汁或尿液排出體外。 4、生物移化法:將毒物在體內轉變成其它衍生物,或成為水溶性更強的化合物,使其毒性減弱或消失,并容易排出體外,以免中毒。  我們知道,每個細胞都有細胞膜:細胞膜是細胞與周圍環境分隔開的一層薄膜,可以保持細胞或細胞內部理化性質的穩定。生物移化法就是在有毒物質通過細胞膜時,選擇性地加以吸收、轉化,并由血液運輸,分布到全身各組織器官,很快地經肝、腎、肺排出體外:有些則儲存在某些組織中,等待機會再適當排出。 5、經腎過濾:部份毒素(如藥物)在經過肝臟解毒后,到了腎臟再過濾一次,即從尿液中排出體外。 6、經肺排出:有些有毒氣體(如二氧化碳)從呼吸系統排出體外;如果二氧化碳累積過多,人也會感到不適。 7、經皮膚排出:少數有毒物質會經由汗水,曲皮膚排出。二、避免有毒物質上身  在談到排毒之前,最重要的當然是避免毒素進人體內。如前所述,「毒」的來源很多,環境污染是其中很重要的一種,這方面除了個人的努力、不制造污染之外,還有賴整體環境的改善。但在個人方面,最重要的還是不要接觸毒物;這里所指的「毒物」不只是狹義的毒品,也包含廣義的有毒物質在內,如蔬果中的農藥殘留要清洗干凈,也最好不要吸煙等等。三、常喝水、吃蔬果以解毒  俗話說,人吃五谷雜糧,沒有不生病的。也就是說,不可能完全不接觸、吸收到毒素;因此最重要的是如何用其它食物予以中和,并且盡快協助將毒素排出體外。 1、多喝自開水或新鮮果汁  水是百藥之王,白開水是排毒的首選飲料,它可以稀釋毒素在組織中的濃度,加快其代謝速度,促進毒素及時縱尿液中排泄出體外。有些人說他喝不慣白開水,那么就是飲用各種鮮蔬果汁,這些鮮蔬果汁多屬堿性食物,進入體內后會使血液呈堿性,使積存在組織細胞內的毒素溶解、稀釋,排出體外,并能保持體內酸堿平衡,預防酸中毒、皮膚病、青春痘、神經衰弱等疾病。一且毒素排出,就比較不會在皮膚上出現痘疹。 2、多吃新鮮蔬果  新鮮蔬菜、水果中富含維生素C和纖維等有益排毒的營養素,因此每天均不可少。如果再予細分,則常接觸磷及其化合物者,要多吃些富臺維生素C的新鮮蔬菜、水果和足夠的蛋白質、碳水化合物。常接觸錳者要多食富含鐵質的食物,如菠菜、買菜、芹菜等。常接觸氰化物者可多吃一些白糖及富含糖類的甘蔗、甜菜等蔬果。常接觸汞的人平時可多吃胡蘿卜,胡蘿卜有加速人體內汞離子排泄的功能;常接觸即等有毒物質者,應在平時的飲食中多加些綠豆湯及綠豆制品,綠豆日三種良好的利水排毒食物。
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